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セルロース
2011/01/16 Sun.
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セルロース
食物繊維の一種。
植物などからつくられる。
食べても健康には影響ないとされる。
食品添加物としては、チーズがくっつくことや、ココアの粉末が分離することを防ぐためなどに用いられる。
(朝日新聞2010年8月)
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